第一節(jié) 中國油橄欖項目 市場發(fā)展 現(xiàn)狀

我國油橄欖種植先后經(jīng)歷了引種試驗、示范推廣和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展三個階段。特別是進入本世紀，油橄欖產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)出較快發(fā)展勢頭，生產(chǎn)基地初具規(guī)模，優(yōu)勢區(qū)域開始形成，初精深加工體系基本建立，產(chǎn)業(yè)發(fā)展對當?shù)剞r(nóng)民增收作用逐步顯現(xiàn)，規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展格局正在形成。

1、龍頭企業(yè)正在形成，加工體系基本建立。

隨著油橄欖基地掛果面積的擴大，龍頭企業(yè)應運而生。到2009年底，甘肅省隴南地區(qū)建成8家國有和私營油橄欖系列產(chǎn)品加工公司，加工設備齊全配套，具有較好的產(chǎn)品加工能力，年鮮果加工能力達3500噸以上，已開發(fā)出了食用橄欖油、保健油橄欖軟膠囊（丸）、系列化妝品、橄欖茶、橄欖酒等5大類26個產(chǎn)品，注冊了“田園”、“祥宇”、“世博林”、“豐海”、“世外”等商標，產(chǎn)品多次在國內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品博覽會上榮獲大獎。

龍頭企業(yè)祥宇油橄欖科技有限公司，年加工能力1200噸，產(chǎn)品品牌“祥宇”，產(chǎn)品包括橄欖油、橄欖膠囊、化妝品等，年加工產(chǎn)值1200萬元，銷售970萬元；田園油橄欖科技有限公司，年加工能力400噸，產(chǎn)品品牌“田園品味”、“田園年華”，產(chǎn)品包括橄欖油、橄欖膠囊、化妝品等，年加工產(chǎn)值4035萬元，年銷售3932萬元；世博林科技有限公司，年加工能力300噸，產(chǎn)品品牌“世博林”，產(chǎn)品以橄欖油為主，年加工產(chǎn)值480萬元，年銷售350萬元。油橄欖系列產(chǎn)品已在北京、上海、大連、昆明、成都、蘭州、西安等城市建立了銷售網(wǎng)點，受到消費者青睞，供不應求，龍頭企業(yè)在取得一定經(jīng)濟效益的同時，也為擴大傳播隴南油橄欖的市場知名度做出了重要貢獻。

2、產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在突出問題

中國油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展雖然已有一定基礎和生產(chǎn)規(guī)模，但仍存在諸多突出問題。從總體上看主要是產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎薄弱、水平較低、產(chǎn)業(yè)鏈條較短、品種老化、技術普及率低。關鍵是資金投入不足，政府引導扶持力度不夠，甚至還存在底數(shù)不清、缺乏可操作性強的發(fā)展 規(guī)劃 ，嚴重影響了產(chǎn)業(yè)整體效益的發(fā)揮。

1）種苗繁育不規(guī)范，建園質(zhì)量不高

目前，油橄欖基地擴張快、苗木需求量大的利益驅(qū)動，育苗戶存在很大盲目性，對苗木質(zhì)量把關不嚴、良莠不分、品種混雜，沒有建立起規(guī)范的組培快繁實驗室、品種試驗園、良種采穗圃和優(yōu)質(zhì)苗木繁育基地，苗木品種和質(zhì)量沒有保障。從而導致已建基地品種過多過雜、授粉樹配置不合理，早中晚熟品種比例搭配不當、成熟采收期過于集中、企業(yè)收購加工壓力大。近一半的基地含、結(jié)果晚、豐產(chǎn)性抗逆性差，嚴重影響了果園產(chǎn)量和果農(nóng)收入。目前有近35％的成年樹不結(jié)果或結(jié)果很差，需要進行高接換優(yōu)，油率低更新改造的任務很大。

引種工作處于民間或半官方狀態(tài)，缺乏規(guī)范的引種渠道。意大利、西班牙、希臘等國家的一些含油量高、抗性強的品種無法大量引入，更談不上在隴南擴繁推廣。由于資金缺乏，對已引入品種沒有進行嚴格對比篩選試驗，導致種植30多年，還沒有篩選確立適宜推廣的主栽優(yōu)良品種，已嚴重制約了油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的后勁。

2)基礎設施薄弱，規(guī)模優(yōu)勢還未形成

我國兩大油橄欖基地均處于多山地區(qū)，山地占總面積的90％以上。由于受自然條件所限，不僅土層淺、土壤瘠薄，而且水、電、路難以配套。大多果園沒有相應的灌溉或補灌設施，水已成為制約油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關鍵因子之一。通往基地的道路、田間路渠配套程度低。這與世界主產(chǎn)區(qū)的地中海沿岸國家實行農(nóng)場莊園式經(jīng)營，水、電、路配套設施齊全、機械化耕作栽培、智能化管理的發(fā)展模式相比，相差甚遠。同時受地形、地貌和土地資源限制，油橄欖種植比較零散，生產(chǎn)規(guī)模比較小，集中連片規(guī)?；N植的油橄欖基地只占50％左右，已建基地掛果的只有20％，平均每畝產(chǎn)果28.5公斤，按目前每畝栽植30株計算，平均每棵樹產(chǎn)果不足1公斤；進入盛果期的果園平均每畝產(chǎn)果47公斤，平均產(chǎn)果只有1.53公斤。產(chǎn)量低、產(chǎn)值小，產(chǎn)品在國內(nèi)市場占有份額僅為2%，產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢和規(guī)模效益還未形成。

3)專業(yè)人才奇缺，技術培訓滯后

油橄欖屬于新引進樹種，由于缺乏專門從事油橄欖 研究 的科技人員和相應的技術推廣機構，對油橄欖生產(chǎn)缺乏科學系統(tǒng)的 研究 ，還沒有系統(tǒng)掌握油橄欖生長、結(jié)果習性等相關的基本技術。由于受技術力量限制，對果農(nóng)的培訓只是停留簡單的栽種知識上，還沒有真正把系統(tǒng)實用技術推廣到千家萬戶，產(chǎn)區(qū)農(nóng)民多數(shù)對油橄欖種植技術掌握不全面不系統(tǒng)。導致大面積的生產(chǎn)基地管理粗放、放任生長，修剪不精細，大多果樹結(jié)果部位上移、大小年現(xiàn)象嚴重、樹體衰弱，嚴重影響了果園產(chǎn)量和果樹經(jīng)濟壽命。

3)加工開發(fā)水平低，市場開拓任務大

目前，雖有20多家油橄欖加工企業(yè)，多數(shù)企業(yè)存在生產(chǎn)規(guī)模小、加工能力低的問題。產(chǎn)品以初加工為主，小而全現(xiàn)象突出，設備落后老化，致使產(chǎn)品附加值不高，產(chǎn)業(yè)鏈條短，原料綜合利用率低，效益一般。由于企業(yè)經(jīng)濟實力弱、貸款難，甚至原料收購資金都難以保障，嚴重困擾著企業(yè)技術改造和生產(chǎn)能力的提高。

從市場營銷看，油橄欖加工產(chǎn)品以初榨油為主，銷售市場以當?shù)貫橹?，少量銷往外省市場。產(chǎn)品品牌多而雜，沒有形成合力和競爭優(yōu)勢，更難培育打造知名品牌。目前，雖然產(chǎn)品供不應求，主要是總量小。隨著進入盛果期的基地面積的擴大，現(xiàn)有的加工能力和銷售渠道都遠遠不能適應產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需要，急需擴大加工能力和開拓銷售渠道。

第二節(jié) 中國油橄欖項目市場供需 分析

一、中國油橄欖項目市場供給總量 分析

1、種植面積

2004-2010年中國油橄欖種植面積統(tǒng)計

單位：萬畝

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