第一節(jié) 速凍蘆筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資機(jī)會(huì) 分析

一、政策支持情況 分析

受金融危機(jī)的影響，山西筍農(nóng)毀筍嚴(yán)重，今年種植面積縮減為30萬(wàn)畝，而且蘆筍加工企業(yè)的加工量也迅速下降，就拿蘆筍加工企業(yè)比較集中的永濟(jì)來(lái)說(shuō)，2006年、2007年，當(dāng)?shù)靥J筍加工量為4萬(wàn)多噸，而今年蘆筍加工量?jī)H有1萬(wàn)多噸，許多企業(yè)開工不足。

根據(jù)省蘆筍協(xié)會(huì)的調(diào)查，目前，山西由于不再生產(chǎn)玻璃制瓶，許多蘆筍生產(chǎn)企業(yè)所需的玻璃瓶包裝只能從外省調(diào)運(yùn)，無(wú)形中增加了生產(chǎn)成本，再加上道路交通運(yùn)輸成本不斷加大，使許多企業(yè)即使想擴(kuò)大生產(chǎn)，也是心有余而力不足。王玉旺說(shuō)，現(xiàn)在山東、河北等地在不斷加大蘆筍種植的同時(shí)，還制定出不少的優(yōu)惠政策，來(lái)吸引投資者辦蘆筍加工廠。由于這些?。ㄊ校┡R近大海，產(chǎn)品裝船出口很方便，對(duì)靠出口為主的蘆筍加工企業(yè)來(lái)說(shuō)很具吸引力。當(dāng)前，省內(nèi)的蘆筍加工企業(yè)正逐步往外省轉(zhuǎn)移，到山東、河北等省發(fā)展。山西蘆筍加工優(yōu)勢(shì)地位正在不斷地喪失。

2010年年9月份，山西農(nóng)科院與江西農(nóng)科院簽訂了合作協(xié)議，根據(jù)協(xié)議，雙方將在山西設(shè)立蘆筍種苗 研究 機(jī)構(gòu)，打造出屬于山西自己的蘆筍優(yōu)良品種。

二、技術(shù)獲得情況 分析

加強(qiáng)國(guó)際合作，是縮短我國(guó)在蔬菜采后加工領(lǐng)域與發(fā)達(dá)國(guó)家差距的必由之路，通過(guò)項(xiàng)目合作、引進(jìn)技術(shù)與管理、人員培訓(xùn)、互訪、信息交流等方式，了解國(guó)外在蔬菜采后加工領(lǐng)域的科研現(xiàn)狀、發(fā)展方向、應(yīng)用情況，有效利用發(fā)達(dá)國(guó)家的現(xiàn)有 研究 、管理成果與經(jīng)驗(yàn)，可避免重復(fù)浪費(fèi)，同時(shí)可提高我們的 研究 水平，將有助于促進(jìn)我國(guó)蔬菜采后加工先進(jìn)技術(shù)與裝備的研發(fā)，提高企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力，走出一條具有自我創(chuàng)新發(fā)展之路。

三、市場(chǎng)機(jī)會(huì) 分析

目前，歐洲的蔬菜進(jìn)口量占世界的55%，美洲的蔬菜進(jìn)口量占世界的22%，而我國(guó)對(duì)這兩個(gè)蔬菜進(jìn)口大洲的出口量均不足其進(jìn)口量的4%，市場(chǎng)開發(fā)空間很大。當(dāng)然，我們?cè)谕卣箽W盟及美國(guó)市場(chǎng)時(shí)，還應(yīng)看到歐盟及美國(guó)市場(chǎng)對(duì)蔬菜的衛(wèi)生、質(zhì)量、安全要求很高，檢測(cè)體系、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)都相當(dāng)成熟，技術(shù)性貿(mào)易壁壘是常見手段。因此，我國(guó)蔬菜生產(chǎn)、加工企業(yè)在制定進(jìn)軍歐盟及美國(guó)市場(chǎng)的策略時(shí)，應(yīng)充分做好市場(chǎng)調(diào)研，密切關(guān)注歐盟及美國(guó)蔬菜進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)，以及有關(guān)蔬菜進(jìn)口的法律、法規(guī)的變化，及時(shí)了解和掌握各國(guó)新動(dòng)向，建立質(zhì)量可追溯體系，獲得歐盟及美國(guó)市場(chǎng)準(zhǔn)入證。

第二節(jié) 速凍蘆筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資前景 分析

一、速凍蘆筍項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)投資發(fā)展前景

我國(guó)蘆筍資源豐富，不過(guò)已經(jīng)有越來(lái)越的國(guó)外企業(yè)進(jìn)入，對(duì)國(guó)內(nèi)企業(yè)形成了不小的威脅，不過(guò)，國(guó)內(nèi)企業(yè)也在蘆筍協(xié)會(huì)、政策支持的良好環(huán)境下，正在擴(kuò)大種植規(guī)模以及速凍生產(chǎn)線，產(chǎn)品正逐漸走向國(guó)外，得到一致好評(píng)。充分利用資源優(yōu)勢(shì)、提高速凍技術(shù)，未來(lái)投資前景良好。

二、中國(guó)速凍蘆筍項(xiàng)目市場(chǎng)蘊(yùn)藏的商機(jī)

蘆筍是世界十大名菜之一，在國(guó)際市場(chǎng)上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素，其含量均高于一般水果和蔬菜，特別是蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調(diào)節(jié)機(jī)體代謝，提高身體免疫力的功效，在對(duì)高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預(yù)防和治療中，具有很強(qiáng)的抑制作用和藥理效應(yīng)。

蘆筍嫩莖中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和人體所需的微量元素等，另外蘆筍中含有特有的天門冬酰胺，及多種甾體皂甙物質(zhì)，對(duì)心血管病、水腫、膀胱炎、白血病均有療效，也有抗癌的效果，因此長(zhǎng)期食用蘆筍有益脾胃，對(duì)人體許多疾病有很好的治療效果。

蘆筍以嫩莖供食用，質(zhì)地鮮嫩，風(fēng)味鮮美，柔嫩可口，烹調(diào)時(shí)切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾干后裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍柜中，食用時(shí)取出。著名的蘆筍菜肴有“鮮菇龍須”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒干貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

蘆筍在疾病治療、日常食用中都有大量需求，我國(guó)擁有豐富的蘆筍資源以及勞動(dòng)成本等優(yōu)勢(shì)，只要做到合理運(yùn)用資源，市場(chǎng)商機(jī)無(wú)限。

免責(zé)申明：本文僅為中經(jīng)縱橫 市場(chǎng) 研究 觀點(diǎn)，不代表其他任何投資依據(jù)或執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)行為。如有其他問(wèn)題，敬請(qǐng)來(lái)電垂詢：4008099707。特此說(shuō)明。